據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，從麥當(dāng)勞的訂購(gòu)?fù)?，到皇家加勒?span>(Royal Carribean)旗下游輪“海洋交響樂(lè)號(hào)”( Symphony of the Seas)上的自動(dòng)調(diào)酒師，自動(dòng)化正在滲透到食品和招待服務(wù)業(yè)。

  　一家名為Spyce的初創(chuàng)企業(yè)，并未致力于將技術(shù)應(yīng)用于其他食品業(yè)務(wù)，而是在波士頓開(kāi)辦了一個(gè)使用機(jī)器人操作廚房的休閑快餐館。

　　該公司制作所謂的“復(fù)雜膳食”，也叫谷物碗，使用機(jī)器人分配和加熱原料，提供點(diǎn)餐。菜譜由丹尼爾?布盧德(Daniel Boulud)創(chuàng)建，他是法國(guó)一位著名的廚師，在紐約和其他城市擁有自己的餐館。

    Spyce廚房基本上是一臺(tái)機(jī)器，這臺(tái)機(jī)器裝滿了準(zhǔn)備好的原料、蔬菜、蛋白質(zhì)和谷物。它每接受一個(gè)訂單，就開(kāi)始合適地配置每種配料，然后將它們放入一個(gè)鼓狀的炒鍋中。鍋在電爐上慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，將食物加熱理想的溫度，接著將食物倒入一次性的碗中。

　　Spyce的菜單包括類似Hearth碗的碟盤，炒成的菜肴有甘藍(lán)芽、甘薯、羽衣甘藍(lán)、蘋果、藜麥等;還有Thai碗盤，菜肴內(nèi)容有烤雞、甘薯、青菜、糙米、Massaman咖喱沙司狀態(tài)的蔥蒜。

　　據(jù)麥肯錫全球研究所(McKinsey Global Institute)稱，由于機(jī)器人技術(shù)和機(jī)器學(xué)習(xí)軟件的進(jìn)步，到2030年將有4億到8億個(gè)工作崗位實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。Spyce有一個(gè)明確的目標(biāo)，不是替換人類廚師，而是幫助他們?cè)诓宛^里更快地工作，讓美味的飯菜更加穩(wěn)定。

　　為了推動(dòng)其波士頓的旗艦店發(fā)展，Spyce已經(jīng)獲得風(fēng)險(xiǎn)投資和贈(zèng)款。該公司由布雷登·那特(Braden Knight)、盧克·施盧特(Luke Schlueter)、邁克爾·法里德(Michael Farid)和卡爾·羅杰斯(Kale Rogers)，在麻省理工創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)加速器(MIT delta V)創(chuàng)立。